《知否》频频浮现的“错认水”何意?种种迹象
更新时间:2019-01-26

大家是否留心到《知否》最近总是会浮现一个新词汇“错认水”,大家知道这是什么吗?最开始是明兰在家里提到的,“给我一镟错认水就好”,而后丫鬟小桃就很惊疑的说,“又要喝了冷酒”,可见明兰在平时也会要经常喝酒,那么这个“错认水”跟个别的酒有什么不同呢?还是只是一个酒的代号?

切实,错认水是古代薄酒的谑称,也就是当时的一种低度酒。女子不擅饮酒,个别都会喝度数低一点的酒。据说明代宋诩父子撰写的《竹屿山房杂部》里就有记载了错认水的酿造方法:用多种曲酵与蓼草并用,再以枥柴灰澄清降酸而成。不过目前这种特殊的酿酒工艺已经失传。清周亮工《书影》卷四:“(高主政)餽余一经酒,淡而有致,与罗家错认水无少异。”所以,错认水是当时女子比较爱喝的一种低度酒。


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